Välkommen till NudelLabbet

Nudlar – detta livsmedel på mjöl och vatten ligger mig nära om hjärtat. Så pass nära att det utgör halva namnet av mitt företag. Den andra halvan står för min nitiska och strukturerade metod runt det. Men oroa dig inte, det kommer inte gå ut över dig nämnvärt. Snarare kommer det hjälpa dig då jag testat precis allt under solen. Så på med pannlampan, för nu ska vi ner i kaninhålet, och jag kommer hålla dig i handen hela vägen.

Recept från kaninhålet

Här hittar du de senaste recepten jag gjort. För alla recept, med allt mellan himmel och jord kring nudlar, ramen, ingredienser, metoder och processer, gå till receptsidan.

Tonkotsu 101

Den ultimata guiden för att lyckas med en bländade vit tonkotsu hemma utan att spendera två dygn vid spisen

Hakata Tonkotsu Ramen

Tonkotsu ramen, THE tonkotsu, ikonen, myten och legenden. Hakata Ramen! Fullständig guide på hur man lyckas hemma

Miso Tori Paitan

Busenkel skål om man vill prova på göra paitan eller imponera på sin omgivning

Till receptsidan

Send Noodes!

Nyhetsbrevet för alla ramen- och nudelälskare. Här delar jag med mig av det senaste från mina äventyr. Dessutom kan det vara så att jag har en produkt på gång som kommer ta ditt ramen game till nya nivåer. Häng med!

Om NudelLabbet

NudelLabbet drivs av mig, Viktor Månsson. Det började som ett instagramkonto. Efter att ha nördat ramen ett antal år och mest utsatt nära och kära för mitt intresse behövdes det en pysventil. Det ena ledde till det andra, och här är vi idag helt enkelt.

Vart NudelLabbet kommer ta vägen härifrån vet ingen, men planen nu är att släppa lös allt jag samlat på mig genom åren. Det kommer bli många recept och en herrejösses massa nörderi.

Har du frågor eller vill du bara diskutera allmänt nörderi kring nudlar och ramen? Hör då av dig till: Info@nudelLabbet.se

För mer regelbundna uppdateringar, följ mig på Instagram @NudelLabbet